“Deutsche Brotkultur ist Genuss pur” – unter diesem Motto stand am Dienstagabend, den 26. April 2016,  die Festgala zum Tag des Deutschen Brotes. Dieser wurde vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. mit rund 350 Gästen aus Handwerk, Politik und Wirtschaft im ewerk Berlin gefeiert. Zu Ehren der deutschen Brotkultur hatte sich das gesamte Who is Who des deutschen Bäckerhandwerks eingefunden, darunter die erste Garde deutscher Brotsommeliers als neue Brotgenuss-Experten und die vollständige Bäckernationalmannschaft. Höhepunkt des Abends war die Auszeichnung des Schauspielers Simon Licht als Botschafter des Deutschen Brotes.

“Das deutsche Bäckerhandwerk und die weltweit unvergleichliche Brotvielfalt sind schützenswertes Kulturgut und als solches von der deutschen UNESCO-Kommission vollkommen zu Recht als immaterielles Kulturerbe deklariert”, schwärmte der bekennende Brotliebhaber Simon Licht. Mit der Ernennung zum Botschafter würdigt der Zentralverband den Schauspieler für seine Darstellung eines Bäckers in der erfolgreichen TV- und Theaterproduktion “Laible und Frisch”, die die Zuschauer unterhaltend auf die aktuellen Herausforderungen des Bäckerhandwerks aufmerksam macht.

“Unser Anliegen ist es”, so der Zentralverbandspräsident Michael Wippler, “auf den Stellenwert des Innungsbäckers und handwerklich gefertigten Brotes hinzuweisen. Gerade sie stehen in unserer zunehmend industrialisierten und von Massenware geprägten Welt für Entschleunigung, Kultur und Genuss.”

Das Bäckerhandwerk präsentierte sich an diesem Abend als modernes Handwerk mit besten Zukunftsperspektiven. Bühne und Scheinwerferlicht gehörten ganz dem jungen, erfolgreichen Nachwuchs: den amtierenden Deutschen Meistern der Bäckermeister, Daniel Plum und Maximilian Raisch, der frisch gekürten Jugend-Europameisterin der Bäcker, Tanja Angstenberger, und Bäckermeisterin Marie Thérèse Simon, die sich den Titel „Miss Handwerk 2016“ sichern konnte. Heinz Kugel, Gewinner 2015 der ZDF-Serie “Deutschlands bester Bäcker”, erzählte von seinen Erfahrungen als Teilnehmer des TV-Backwettbewerbs von und mit Johann Lafer.

An diesem Abend gab es ganz klar einen Star, der absolut im Mittelpunkt stand: das Brot. An vier Buffetstationen konnte geschlemmt werden, was das Herz begehrt mit den unterschiedlichsten Brotsorten aus Deutschlands vielfältigen Regionen.

Live vor Ort wurde an einem gesonderten Stand den ganzen Abend Brot gebacken – in vielen unterschiedlichen leckeren Sorten. So wurden unter anderem auch Schafskäse und Peperoni, Feigen und Wallnüsse und viele weitere leckere Zutaten verarbeitet. Super yammi “sag” ich euch. Wer sich in Velten, Schwante, Kremmen & Co. herumtreibt oder dort sogar wohnt – schaut unbedingt mal bei der Bäckerei Plentz vorbei. Vielfalt und Genuss erwartet euch hier. Versprochen!

Zu verdanken ist die Brotvielfalt der Leidenschaft und Kreativität der deutschen Innungsbäcker. Durch ihre Liebe zum Beruf bieten sie ihren Kunden Tag für Tag ein Stück Heimat und Lebensqualität. Ich hatte viele sehr interessante Gespräche an diesem Abend, mit den anwesenden Bäckern vor Ort. Mir war bis dahin zum Beispiel überhaupt nicht bewusst, dass es auch hier Meisterschaften gibt – die sich sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene erstrecken. Die Gespräche darüber waren super interessant und haben mir einmal mehr vor Augen geführt, wie wichtig es doch ist, das Handwerk zu unterstützen.

Denn gäbe es bald keine kreativen Bäcker mehr in unserem Leben, die uns täglich mit frischem und leckerem Bankhandwerk versorgen – uns würde sooooo viel fehlen. Also haltet die Augen und Ohren nach euren Bäckern auf. Nehmt sie bewusst wahr und kauft dort ein. Ihr schenkt ihnen Beachtung und ehrt ihr Handwerk. Sonst kauft bald jeder nur noch in einem Backshop und die Tradition stirbt aus. Ich bin mir sicher, dass das niemand von uns möchte.

An dieser Stelle sage ich vielen Dank für den wunderschönen Abend und an alle fleißigen Helfer, die ich dort live gesehen habe & die im Hintergrund gewerkelt haben!

Ich hatte einen wunderschönen Abend und habe viel gelacht. Dankeschön auch an die liebe Angelique von Berlin-Curves für die Begleitung und die vielen witzigen Momente, bei denen ich Tränen gelacht habe. Das schöne Bild hat sie übrigens von mir gemacht.

Dieser Text enthält Auszüge aus dem offiziellen Pressetext des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. sowie Pressebilder vom Eventabend. Copyright @Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.